Амилосубтилин и Глюкаваморин - используются для разжижения и осахаривания любого крахмала или крахмалсодержащего сырья (зерна, муки, овощей, фруктов).

Глюкаваморин - комплексный ферментный препарат грибного происхождения,  основной фермент глюкоамилаза гидролизует альфа-1,4 и альфа-1,6-гликозидные связи в молекулах крахмала, декстринов и олигосахаридов, последовательно отщепляя остатки глюкозы с нередуцирующих концов..